Carciofo

La pianta di carciofo sviluppa una forma massiccia. Le sue foglie sono ampiamente espanse, doppiosamente pennatifide e con distanze evidenti tra le singole sezioni. Il ricettacolo del fiore, notevolmente ingrandito, diventa straordinariamente pesante, e le numerose brattee gli conferiscono un solido sostegno esterno. Sono carnose all'interno e, raccolte poco prima della fioritura, rappresentano una verdura preziosa.

La pianta manifesta in ogni aspetto una pienezza estrema e trabocca di succosità. La foglia è acquosa e di modesta consistenza. Un pezzo di foglia può essere facilmente schiacciato tra le dita, poiché non possiede una struttura interna che si opponga alla disintegrazione. Se le foglie vengono maneggiate energicamente durante la raccolta o la lavorazione, le mani si ricoprono di una sostanza cerosa e astringente.

Si tratta dei sesquiterpenolattoni dal sapore amaro, che si formano sulla superficie della pianta di carciofo – una pianta coltivata mediterranea. Sono prodotti da peli ghiandolari sul lato superiore della foglia. Con la pioggia, queste sostanze amare possono essere facilmente lavate via poiché si trovano solo sulla faccia esterna della foglia. Questi composti esercitano un’azione astringente e si pongono quindi in polarità con l’abbondanza evidente della pianta.

Le sostanze amare cerose sembrano avvolgere e strutturare la pianta come un guscio esterno. Il carciofo esprime forze vitali traboccanti, che vengono attenuate e strutturate dall’esterno. Questo principio limitante, che agisce dall’esterno sull’acquosità interna della pianta, si manifesta in modo particolarmente marcato nei fiori. Riconosciamo l’eccesso nella grande e pesante corolla del carciofo, che però viene delimitata dal mantello delle robuste brattee. In fase di gemma, il carciofo è completamente chiuso dalle brattee, mentre durante la fioritura il mantello lascia solo una piccola apertura per accogliere i fini peli floreali violacei.

L’essenza della pianta, che possiede una forza che struttura e modella la forma, non penetra fino all’interno nel carciofo. Essa consolida e delimita il corpo soprattutto dall’esterno, come accade nel regno animale ad esempio con una chiocciola. In questo senso, il carciofo è la chiocciola tra le piante.

Poiché l’essenza del carciofo non si è legata tanto alla materia, il suo contributo come principio attivo è inferiore rispetto ad altre piante. D’altra parte, questa essenza che penetra meno profondamente rende il carciofo un medicinale ideale contro l’arteriosclerosi. In questa malattia si riconosce una diminuzione delle forze vitali giovanili, con conseguente attività cristallizzante e indurente delle forze essenziali strutturanti dell’uomo fino alle più profonde strutture vascolari. Le preparazioni a base di foglie di carciofo – assunte regolarmente – possono essere considerate tra i migliori rimedi per la prevenzione dell’arteriosclerosi e per rallentare i processi di invecchiamento.